沙棘為胡頹子科沙棘屬植物，其藥用部位為其果實，一般在9-10月份果實成熟時採收。沙棘的果實酸甜，可以直接食用，也可以製做果子露、果醬、果羹、果凍等。現簡單介紹沙棘的功效與作用及食用方法如下：

提高抵抗力
沙棘果實有明顯的增強機體免疫力，能夠提高身體在低温環境下的耐寒能力和耐缺氧能力。其沙棘籽油能夠全面的增強機體活力，有一定的抗輻射損傷和抗腫瘤作用。

保護心血管
沙棘可以降低血清總膽固醇，升高血清高密度脂蛋白膽固醇和肝臟總膽固醇，緩解心絞痛發作，有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

止咳平喘
沙棘有明顯的祛痰、鎮咳平喘的作用，可以用於治療慢性氣管炎。

健脾消食
沙棘可以健脾消食，適用於緩解消化不良、食積腹痛，胃炎、腸炎以及胃和十二指腸潰瘍等消化系統不受症狀。

活血化瘀
沙棘果實的汁對造血細胞有促進作用，其沙棘籽油口服對血小板聚集有抑制作用，同時中醫也認為沙棘可以活血散淤，適用於跌打損傷、皮下出血以及女性月經不調有一定的調節作用。

保肝護肝
沙棘籽油能夠明顯的對抗化學性肝損傷，有較好的護肝保肝作用。

抗氧化
沙棘籽油與維生素E的作用相似，對高脂血清損傷的血管平滑肌細胞有保護作用，能夠明顯的降低高脂損傷平滑肌細胞內增高的脂質過氧化物的含量，並能夠明顯升高超氧化物歧化酶的活性，能夠減輕高脂血清對細胞膜的損傷，保護並促進細胞的健康生長，有明顯的抗氧化作用。

1. 可以用沙棘、甘草、白葡萄乾、梔子、廣木香各等分，一起研磨成細末後加入冰片少許，調勻後備用。每次取1.5克-3克，用温開水送服，有很好的化痰止咳作用。
2. 用沙棘果乾品3-9克，用水煎煮，取汁服用，或者將成熟的果實砸爛後加水煎煮，濾去渣後，取濾液用小火濃縮成膏狀，適量食用。
3. 用新鮮的沙棘果是揉爛後用紗布包裹，擠壓其汁液，加入適量白糖，用温開水送服可以緩解咽喉疼痛不適。

沙棘是一種落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

沙棘的營養成分
沙棘中含有沙棘黃酮、白花青素、苦木素、香豆素等多種營養成分，研究表明每100g沙棘果中含維生素C160mg-17160mg、維生素E120mg、胡蘿蔔素200mg、維生素B1含10.04mg、維生素B2含0.56mg、維生素B6含0.76mg、維生素K0.90mg、葉酸0.75mg以及少量的維生素D和鹽酸。

清除活性氧自由基
沙棘黃酮可以通過清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、縮小心肌梗塞面積、緩解心絞痛、改善心功能的作用。

降低高血壓
沙棘總黃酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羥自由基，能降低高血壓、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環、防止動脈硬化、改善大腦供血供氧。

增強人體抗病能力
沙棘總黃酮等生物活性成份對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調節作用，還有一定的抗過敏作用、增強人體抗病能力，對提高人體新陳代謝功能也有一定作用。黃酮類化合物還可調節甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進恢復正常。

抗癌作用
沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺等具有明顯的抗癌活性及抗癌作用。

沙棘果又叫醋柳果，酸刺果，味道酸甜，具有很高的營養價值和藥用價值，很受人們的歡迎，那麼沙棘果晚上可以吃嗎？

可以適量食用。

沙棘果味道偏酸，其中維生素C、類胡蘿蔔素、氨基酸、碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質等多種營養成分，它並沒有嚴格的食用時間規定，所以晚上也是適量可以食用的，但是不宜食用過多，否則容易引起身體不適。

適量食用不會發胖。

引起發胖的原因是由於攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質過多，而每100克沙棘含有的碳水化合物為25.5克，蛋白質為0.9克，脂肪含量為1.8克，含量都不高，因此一般晚上適量食用沙棘果是不會發胖的。

早餐後2小時。

沙棘果雖然沒有嚴格的食用時間的規定，但是建議在早餐後2小時吃比較好，因為早上是人體消化吸收能力最好的時候，這個時候食用沙棘果可以更好的吸收其營養成分，使其營養價值得到更好的發揮，而且在早餐後食用可以減輕沙棘果對腸胃的刺激。