沙棘为胡颓子科沙棘属植物，其药用部位为其果实，一般在9-10月份果实成熟时采收。沙棘的果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。现简单介绍沙棘的功效与作用及食用方法如下：

提高抵抗力
沙棘果实有明显的增强机体免疫力，能够提高身体在低温环境下的耐寒能力和耐缺氧能力。其沙棘籽油能够全面的增强机体活力，有一定的抗辐射损伤和抗肿瘤作用。

保护心血管
沙棘可以降低血清总胆固醇，升高血清高密度脂蛋白胆固醇和肝脏总胆固醇，缓解心绞痛发作，有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

止咳平喘
沙棘有明显的祛痰、镇咳平喘的作用，可以用于治疗慢性气管炎。

健脾消食
沙棘可以健脾消食，适用于缓解消化不良、食积腹痛，胃炎、肠炎以及胃和十二指肠溃疡等消化系统不受症状。

活血化瘀
沙棘果实的汁对造血细胞有促进作用，其沙棘籽油口服对血小板聚集有抑制作用，同时中医也认为沙棘可以活血散淤，适用于跌打损伤、皮下出血以及女性月经不调有一定的调节作用。

保肝护肝
沙棘籽油能够明显的对抗化学性肝损伤，有较好的护肝保肝作用。

抗氧化
沙棘籽油与维生素E的作用相似，对高脂血清损伤的血管平滑肌细胞有保护作用，能够明显的降低高脂损伤平滑肌细胞内增高的脂质过氧化物的含量，并能够明显升高超氧化物歧化酶的活性，能够减轻高脂血清对细胞膜的损伤，保护并促进细胞的健康生长，有明显的抗氧化作用。

1. 可以用沙棘、甘草、白葡萄乾、梔子、廣木香各等分，一起研磨成細末後加入冰片少許，調勻後備用。每次取1.5克-3克，用温開水送服，有很好的化痰止咳作用。
2. 用沙棘果乾品3-9克，用水煎煮，取汁服用，或者將成熟的果實砸爛後加水煎煮，濾去渣後，取濾液用小火濃縮成膏狀，適量食用。
3. 用新鮮的沙棘果是揉爛後用紗布包裹，擠壓其汁液，加入適量白糖，用温開水送服可以緩解咽喉疼痛不適。

沙棘是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

沙棘的营养成分
沙棘中含有沙棘黄酮、白花青素、苦木素、香豆素等多种营养成分，研究表明每100g沙棘果中含维生素C160mg-17160mg、维生素E120mg、胡萝卜素200mg、维生素B1含10.04mg、维生素B2含0.56mg、维生素B6含0.76mg、维生素K0.90mg、叶酸0.75mg以及少量的维生素D和盐酸。

清除活性氧自由基
沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。

降低高血压
沙棘总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。

增强人体抗病能力
沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。

抗癌作用
沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。

沙棘果又叫醋柳果，酸刺果，味道酸甜，具有很高的營養價值和藥用價值，很受人們的歡迎，那麼沙棘果晚上可以吃嗎？

可以適量食用。

沙棘果味道偏酸，其中維生素C、類胡蘿蔔素、氨基酸、碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質等多種營養成分，它並沒有嚴格的食用時間規定，所以晚上也是適量可以食用的，但是不宜食用過多，否則容易引起身體不適。

適量食用不會發胖。

引起發胖的原因是由於攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質過多，而每100克沙棘含有的碳水化合物為25.5克，蛋白質為0.9克，脂肪含量為1.8克，含量都不高，因此一般晚上適量食用沙棘果是不會發胖的。

早餐後2小時。

沙棘果雖然沒有嚴格的食用時間的規定，但是建議在早餐後2小時吃比較好，因為早上是人體消化吸收能力最好的時候，這個時候食用沙棘果可以更好的吸收其營養成分，使其營養價值得到更好的發揮，而且在早餐後食用可以減輕沙棘果對腸胃的刺激。